Liebe Samsuri-Freunde!

 

Mit frischer Energie sind wir gleich mit Dinkeltagen in das neue Jahr gestartet. Viele Kunden haben zu ersten Mal Dinkelfaschiertes, Dinkelaufstrich und Dinkellaibchen probiert. Es hat Freude gemacht von den Vorzügen dieser alten Getreidesorte zu erzählen und so viel positives Feedback zu erhalten!

Unser nächster Schwerpunkt sind die schon lange bekannten „Lammtage“ von 11.-16. Februar. Sie bieten schon einmal die Möglichkeit für das Osterfest zu gustieren.

Das hofeigene Wurstangebot umfasst schon 7 Sorten (Haus-, Chili-, Schaf-, Hirsch- und Wildschweinwurst, sowie Lammsalami und Samsuri-Wurz´n) und bereichert neben den Aufstrichen und pikanten Chutneys jedes Faschingsfest.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Laden!

Ihr Samsuri-Team

Liebe Samsuri Freunde!

 

Nun ist es auch bei uns so weit:

URLAUB VON 26.8. bis 9.9.2018

Die letzten Monate mit Dürre und Hitze haben auch an unseren Kräften gezehrt!

Vor allem die Schafe waren enttäuscht, dass es keine saftigen Weiden gibt wo sie doch bereits trächtig sind.

Den Schweinen ist es das egal. Der Schlauch macht tolle Schlammlöcher und was gibt es schöneres als zu suhlen!:)

Wer wirklich Freude an den hohen Temperaturen hatte waren unsere mediteranen Kräuter!

Die Ernte war bisher toll und auch die Hollerbeeren liefern unglaubliche Mengen an Früchten!

Neben Hollerbeersirup – und Geleè gibt es endlich wieder Hollerkoch ( nach Oma`s Rezept)  und dieses auch in Marmeladenform.

Auch die Apfelernte ist heuer ein Erfolg! Es wird auch wieder regelmäßig Apfelstrudel und Apfelbrot  (ab Okt.) angeboten.

Unseren Start in den Herbst werden wir mit „ LAMMTAGEN“ ( ab 14.9) feiern und bitten um Vorbestellung via Mail, SMS oder telefonisch ab 10.9..

Unsere feinen Kräuter werden sich zum Lammfleisch gesellen und Kotelettes, Lammroller und Schlögelschnitzerl auf Wunsch verfeinern und auch küchenfertig machen!

 

Wir verabschieden uns in die „Spätsommerferien“ und sind ab 10.9.2018 mit frischer Energie und neuen Ideen wieder für Sie da!

 

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Samsuri Team

 

Liebe Samsuri Freunde,

Drei Wochen Winterurlaub sind vorbei – eine Zeit um sich zu erholen, das vergangene Jahr Revue passieren zu lassen, aber vor allem um neue Ideen zu kreieren.

Zwei feine Produkte konnten wir schon probeweise vor Weihnachten in den Verkauf bringen: Rohschinken von unseren Freilandschweinen und Lammsalami. Da die Kundenresonanz besonders positiv ausfiel, wurden diese Köstlichkeiten in die Produktionsliste übernommen.

Die starke Nachfrage nach Kuhkäse stellt uns vor das Problem, dass dieser regional nicht verfügbar ist, und wir uns entgegen unserer Philosophie entschlossen haben Käsespezialitäten von Österreichs Almen ab Februar im Laden anzubieten.

Dank des unermüdlichen Einsatzes unseres Zuchtbocks gibt es im Frühjahr und speziell zu Ostern frisches Lammfleisch. Wie immer bitten wir Sie um rechtzeitige (ca. 1 Woche) Vorbestellung!

Gerne bereiten wir Ihnen das Lamm küchenfertig zu:

Ausgelöst, in Würfel oder Schnitzel geschnitten, kotelettiert, mit unserer Kräuterzubereitung mariniert, vakuumverpackt oder ganz Ihren besonderen Wünschen entsprechend.

Wir freuen uns auf Ihre Resonanz, Ihren Besuch zum Durchstöbern unserer regionalen Produktpalette und Verkosten, sowie auf Ihre Bestellung! (Auch heuer wieder Versand über DPD möglich)

Wir freuen uns, dass wir euch wieder feinen Bio-Ziegenkäse und feinen Bio-Schafkäse anbieten können.

Im Laufe der nächsten Wochen kommen immer mehr Käse-Variationen hinzu!

Nächste Woche ist Schlachttag!

Erstmals können wir dann Schweinsbraten und Surbraten vom Bio-Freiland-Mangalitza anbieten.

Einen Monat später gibt es dann den berühmten Speck!